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    AlexMexico

    Viajar y comer

    Encontrar el mejor lugar para comer sin  gastar mucho dinero es algo difícil de lograr cuando viajamos. Y sinceramente la mejor comida siempre dependerá de nuestros gustos. Pero he aquí algunas de las cosas que he aprendido.

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    Comer en la calle no es una experiencia gourmet, pero nos ahorra mucho dinero.

    La mejor manera de ahorrar es ir a los mercados. Así estemos en América Latina o Europa, los mercados nos ofrecen siempre productos locales y buenos ingredientes si queremos cocinar nosotros mismos. Aunque cabe decir que los mercados no funcionan de la misma manera en Europa que en América.

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    Una cholita vendiendo truchas fritas en las calles de Copacabana, Bolivia.

    La mayoría de las ciudades y pueblos en Latinoamérica tienen un mercado central, o en cada vecindario un mercado local que abre todos los días desde muy temprano hasta casi llegada la noche. Los productos serán casi siempre más baratos que en un supermercado y de procedencia auténtica. Es decir, de las granjas más próximas. A diferencia de lo que muchos temen, las carnes, frutas, verduras y demás productos no son de mala calidad. Simplemente no tienen tantos químicos que el resto. Así que un plátano puede ponerse negro en dos días. Personalmente, eso me da más confianza que un plátano que nunca envejece.

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    Mercado de Arequipa en Perú.

    En Europa, al contrario, no suele haber siempre un mercado principal. Las grandes centrales de abasto están regularmente alejadas de la ciudad, por lo que es difícil de llegar para un viajero. Pero es común encontrar mercados callejeros (que ojo, no se ponen todos los días ni están hasta la noche) en algunas avenidas o parques de la ciudad. Y allí podremos comprar también muchos productos locales.

    Cabe decir que los precios no siempre serán más bajos que en el supermercado. A veces es todo lo contrario, serán más caros. Esto es porque los granjeros en Europa están más consternados por una “buena calidad” del producto, por lo que usan más químicos para conservarlos u obtener sellos de calidad.

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    Mercado Les Halles en Lyon, Francia.

    Por esto puedo decir que en Europa es más barato comprar en los supermercados. Cadenas como Lidl o Carrefour pueden encontrarse en muchos países, y su marca propia es siempre la de los precios más bajos.

    Si queremos probar los platillos locales en América Latina o Asia, por ejemplo, el mejor sabor lo encontraremos también en los mercados, o en algunos puestos callejeros, como las empanadas en Argentina, los tamales en Perú, las arepas en Colombia o los tacos en México.

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    Una "tlayuda" en un mercado mexicano.

    Pero en Europa no suele ser así. No existen casi los vendedores ambulantes, salvo algunos como las crepas en Francia, los bratwrust en Alemania o las castañas durante el invierno. Y los mejores platillos los hallaremos siempre en restaurantes. Y tendremos que pagar normalmente un precio alto.

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    Un costoso almuerzo en un restaurante de París.

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    Un bratwrust caliente en las calles de Heidelberg es un buen y barato almuerzo en Alemania.

    ¿Qué recomiendo yo? Podemos siempre probar la comida local evitando costosos restaurantes. Quizá tendremos que aguantarnos las ganas de un steak a la fiorentina en Florencia o un pato a la naranja en Francia. Pero si elegimos la comida más sencilla será siempre más económico, como las tapas y pinchos en España, la repostería en una pâtisserie de Francia, las salchichas en un mercado alemán, fish and chips en Inglaterra y, claro, una pizza y un gelatto en Italia.

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    Una pizza Margherita por sólo 4 euros en Nápoles.

    Un buen tip es hablar siempre con estudiantes locales. Los estudiantes en todo el mundo tienen siempre una constante: son más pobres y encuentran la mejor forma de ahorrar y comer bien.

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    Un asado hecho por estudiantes argentinos en Salta.

    Así, nos dirán cuál es la taquería más rica y barata en México, la mejor peña para ir de fiesta en Argentina, las tapas más grandes y baratas en Granada, las papas fritas más pedidas en Bruselas.

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    Un bocadillo de bacalao y una pinta de cerveza en Oporto, por sólo 2 euros.

    En Europa también hay lugares estilo cafeterías que ofrecen descuentos a estudiantes mostrando su credencial. Así que si tenemos cualquier tarjeta que nos acredite como uno ¡funcionará!

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    Comentarios de los usuarios


    Muy buenos tips. Es muy cierta la diferencia entre Latinoamérica y Europa en cuanto a la comida y los precios. Yo casi siempre prefiero comer en la calle que en un buen restaurante.

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    Es bueno siempre hacer un presupuesto diario para saber cuánto más o menos estamos dispuestos a gastar en comida. Además en los mercados se encuentra también buena comida local.

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    A mi me encanta probar cosas nuevas cuando viajo. En Europa una buena estrategia para ahorrar es hospedarse en departamentos y comprar en el supermercado, hay mucha variedad de cosas ya cocinadas listas para calentar en el microondas! Sino también hay opciones de precios para todos los gustos!!

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