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Hola Manu, el tributo se realiza en el collado de Ernaz el día 13 de julio por lo que no te daría tiempo a no ser que pospongas bastante las vacaciones. Si a los moderadores no les molesta, copio la ceremonia descrita por Wikipedia:

Tiene razón la comida es muy buena y el queso es simplemente exquisito. Según nos dijeron fue el primer queso de España en recibir la denominación de origen y solo se puede elaborar con la leche de oveja autóctona. El camping se encuentra a unos 7 km del pueblo, calcula una horita y media a pie. Hay un supermercado, lavandería, restaurante... El menú está muy bien y supongo que si les llamáis os podrían hacer un precio especial para 9 personas (opinión personal y sin ningún tipo de interes económico por mi parte o conocimientos ciertos) Supongo que a partir del 21 de junio la cosa empezará a llenarse. No os preocupéis, cuando nosotros fuimos éramos todos españoles o franceses, todos teníamos horarios diferentes, todos hacíamos el ruido normal de cualquier español (un escándalo) y nadie tuvo nunca ningún problema, quizás nosotros eramos de los pocos que buscábamos relajarnos